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朝食：味噌ラーメン（1/2）、林檎のヨーグルトがけ、ホット麦茶（8：00）
昼食：おにぎり2個+0.5個（はるたんの残り）、チーズちくわ、魚肉ソーセージ、ゆで卵、林檎、麦茶（11：15）
夕食：てんぷら（かき揚げ、行者ニンニク）、冷奴辛子菜炒めのせ、豆腐と小松菜の味噌汁、ご飯、ホット麦茶、柿ゼリー
その他：饅頭1個、マシュマロ4粒
饅頭だのマシュマロだの、普段の食生活にはあまり見られないものが・・・
今日、ヨメの実家からなにやら荷物がたくさん届き、その中に入っていたものです。
行者ニンニク、北海道名産の春の山菜ですが、料理方法をネットで探したらてんぷらが乗っていたもので早速挑戦してもらいました。
ニンニクの名の通り、強烈なにおいがあるのですが、てんぷらにするとやや臭みが抜け、淡い甘みを感じながら食べる事が出来ます。
美味しかったですよ。
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この記事へのトラックバック一覧です： 4/19 食べたもの:
» 春の味覚！「アイヌネギ」 [ぷーーさんの日記]
皆さんは「アイヌネギ」って、ご存じですか？これ#63909;です。ほかには「行者ニンニク」アイヌ語で「キトピロ」僕らは「アイヌネギ」って言ってますね。少し前、噂になったテレビ、発掘！○る○る大辞典なんかで、「血液さらさら効果絶大！」といわれたりして、乱獲されて問題になったりしましたね。実は、とても匂いのきつい植物で、車に積んで帰ろうものなら、車じゅう何日も匂いが取れず、車酔いしてしまうほどのものです。こちらhttp://www.sarasara.rash.jp/20...... [続きを読む]
受信： 2008年4月22日 (火) 00:07
コメント
ごめんなさい。トラックバック２回も同じものしてしまいました。
行者ニンニクは別名アイヌネギと呼ばれるので
北海道固有のものと思っていましたが、
東北でも採れるみたいで、
本州ではどのあたりまで群生しているのでしょうね？
でも、今しか食べられない、
「幻の食材」
美味しいですよね。
投稿： ぷーーさん | 2008年4月22日 (火) 00:13
ぷーーさんさま
はじめまして。TBありがとうございます。
ココログに越して4ヶ月。初めてのTBでございます。
t太郎は小学生の頃、畑正憲さんのエッセイで行者ニンニクを知り、20年後、北海道で生活するようになって初めて食べることの出来た、「幻の食材」です。
今は流通もよくなり、東京などでもまれに手に入るそうですが、やはり当地（北海道）で食べるのが一番美味しいと信じています。
投稿： t太郎 | 2008年4月22日 (火) 21:17
トラックバック返しありがとう。
ページもにぎわいます。
天ぷら、甘みを楽しむならこれが一番だと思います。
醤油漬けが保存法としては一番。
ブログ友が醤油漬けの残ったタレを
チャーハンに使うのもいいと申しておりました。
投稿： ぷーーさん | 2008年4月22日 (火) 21:38
ぷーーさんさま
しょうゆ漬け、我が家でも作ってます。
チャーハンも確かにいいですよね！
週末が楽しみです！
投稿： t太郎 | 2008年4月23日 (水) 21:35